Herzlich Willkommen, bei Bio- Frischgeflügel- Roth

Bioland-Geflügel aus Witzenhausen – Bio-Qualität aus Nordhessen

Liebe Kunden!

Der Hofladen geht in die Sommerpause 2026

Der Hofladen ist geschlossen an

17.07. und 18.07

24.07. und 25.07.

30.07. und 01.08.

Der erste Öffnungstag des Hofladens nach der Sommerpause ist Freitag der 07.08.2026

Wir wünschen Ihnen eine wunderbare Sommerzeit!

Unser familiengeführter Betrieb steht seit 1996 für Bioland-Geflügel aus Witzenhausen in Nordhessen. Wir verbinden ökologische Landwirtschaft mit handwerklicher Verarbeitung und bieten eine durchgängige Wertschöpfungskette – von der Aufzucht bis zur Verpackung.

Bio-Geflügel aus eigener Aufzucht und regionaler Partnerschaft

Gegründet wurde der Betrieb 1996 von Markus Roth in Witzenhausen. Begonnen hat alles mit der Bioland-Hähnchenaufzucht. Heute umfasst unser Sortiment auch Enten, Gänse, Brüderhähne und Suppenhühner diese werden von Bioland Geflügelhaltern aus der Region hinzugekauft.
Ergänzend zur eigenen Aufzucht arbeiten wir mit ausgewählten Bioland-Geflügelhaltern aus der Region Nordhessen zusammen, die unsere hohen Standards teilen.

Eigene Bio-Geflügelschlachterei seit 2003

Bis 2003 wurde unser Geflügel extern geschlachtet. Mit dem Aufbau unserer eigenen EU- zertifizierten Geflügelschlachterei mit Zerlegung und Verpackung haben wir einen entscheidenden Schritt gemacht:
Seitdem erfolgt die komplette Verarbeitung bei uns im Haus – unabhängig, transparent und kontrollierbar.

Wir übernehmen:

• Aufzucht (größtenteils aus eigener Haltung)
• Einfangen und Transport
• Schlachtung nach Bioland-Richtlinien
• Zerlegung und individuelle Verpackung
• Frische Auslieferung

Maximales Tierwohl, Frische und Flexibilität

Durch die vollständige Kontrolle aller Produktionsschritte garantieren wir:

• Hohes Tierwohl entlang der gesamten Kette
• Konstant hohe Fleischqualität
• Hygiene und Frische auf höchstem Niveau
• Hohe Flexibilität für individuelle und kurzfristige Kundenwünsche