Unsere Geschichte

Vom eigenen Schlachtbetrieb (2003) zum Neubau (2023)

Eigener Schlachtbetrieb seit 2003

Im Jahr 2003 erwarb die Familie Roth eine ehemalige Fleischerei im Ortskern von Unterrieden und baute diese zu einem Bioland-Geflügelschlachtbetrieb um. Von 2003 bis 2023 wurde hier das eigene Geflügel je nach Bedarf geschlachtet, zerlegt und verpackt. Bereits 2009 erhielten wir die EU-Zulassung – seitdem stellen wir auch Verarbeitungsprodukte wie Frikadellen, Burger, Bolognese und Hühnerbrühe her. Wurstwaren entstehen in Zusammenarbeit mit der Armbröster/Greger GbR (Bioland-Betrieb) in Kassel – ausschließlich aus Bioland-Geflügelfleisch aus eigener Schlachtung.

Neubau – moderne Kapazitäten seit 2023

Der ursprüngliche Betrieb wurde zu klein. Seit Juni 2023 arbeiten wir in einer neuen, modernen Betriebsstätte im Gewerbegebiet Unterrieden: mehr Platz, optimierte Abläufe und moderne Technik – und damit wieder freie Kapazitäten für Wachstum, neue Kunden und individuelle Anforderungen.

Gerne bieten wir – zu ausgewählten Terminen – Führungen durch die Schlachterei an, für einen transparenten Einblick in unsere Arbeitsweise.